Former aux enjeux qualité dans l’agroalimentaire : un défi pédagogique
Former efficacement à la sécurité alimentaire, à l’hygiène industrielle ou au contrôle qualité reste un défi majeur pour les filières agroalimentaires. Les risques sont nombreux, les procédures strictes, et les environnements parfois difficilement accessibles en conditions réelles.
Face à ces enjeux, l’Université de Bordeaux a souhaité intégrer une expérience immersive au sein de son cursus agroalimentaire. L’objectif : proposer à ses étudiants une simulation réaliste, engageante, et parfaitement alignée avec les bonnes pratiques en usine de transformation d’œufs.
Une expérience immersive conçue sur mesure pour un cas métier concret
Le projet a été mené en partenariat avec Françoise Marc, enseignante à l’Université de Bordeaux. Il a été développé en trois mois, en étroite collaboration avec l’équipe pédagogique, pour compléter la formation classique par une approche plus ludique et pragmatique.
Le résultat : une application de 13 minutes, développée sur casque autonome Meta Quest, qui place l’apprenant dans la peau d’un opérateur réalisant un contrôle qualité dans une usine de préparation d’ovoproduits.
Un parcours pédagogique centré sur les bonnes pratiques
L’apprenant est immédiatement immergé dans une usine virtuelle. Son parcours suit les étapes clés de sécurité et d’hygiène indispensables dans ce type d’environnement :
Équipement avec les bons EPI
Lavage des mains et des bottes
Passage par le sas sanitaire
Inspection de conformité dans les différentes zones de l’usine
Chaque action est évaluée, et contextualisée pour permettre à l’étudiant de comprendre les enjeux réels derrière chaque geste.
Pourquoi la réalité virtuelle est un levier puissant pour la formation agroalimentaire
Ce format permet de :
Pratiquer sans risque les bons gestes dans un environnement fidèle à la réalité
Renforcer la mémorisation grâce à l’engagement émotionnel et corporel
Réduire le stress d’un premier passage en environnement réel
Valoriser les formations en les rendant plus attractives
Une application concrète, reproductible et adaptable
Aujourd’hui, cette simulation est utilisée par les étudiants en parcours agroalimentaire à l’Université de Bordeaux. Elle a été pensée pour être reproductible à grande échelle, et adaptable à d’autres contextes industriels : Une autre simulation de contrôle qualité agroalimentaire des fraises, avait déjà été développée en 2024 en partenariat avec l’Université de Bordeaux.
Les retours sont positifs : les étudiants s’approprient mieux les notions de qualité et de sécurité, et les enseignants disposent d’un outil complémentaire pour évaluer les acquis pratiques.
Et si on construisait ensemble votre prochaine simulation immersive ?
Vous travaillez dans l’agroalimentaire ? Vous formez vos équipes à des enjeux de sécurité, de qualité, ou de gestes métiers en environnement à risque ?
Nous développons des applications immersives sur mesure, conçues pour votre réalité terrain. Contactez-nous pour construire une expérience pédagogique engageante, sécurisée, et efficace !
Former efficacement à la sécurité dès le premier jour
Dans les secteurs industriels à risque, l’intégration des nouveaux collaborateurs ne peut se limiter à une simple présentation PowerPoint ou à une visite de site guidée. La sécurité est un impératif, et la sensibilisation aux risques professionnels doit commencer dès l’accueil des nouveaux collaborateurs. Chimirec, spécialiste de la collecte et du traitement des déchets dangereux, l’a bien compris.
Pour renforcer son parcours d’intégration, l’entreprise a choisi d’ajouter une expérience immersive en réalité virtuelle à sa formation Qualité, Sécurité et Environnement. Résultat : une solution engageante, interactive et homogène, qui permet aux nouvelles recrues comme aux collaborateurs expérimentés de se projeter immédiatement dans leur environnement de travail, en toute sécurité.
Un enjeu critique : sécurité, rétention et homogénéité des bonnes pratiques… dans la durée !
Pour les nouveaux collaborateurs…
Chaque année, Chimirec accueille plusieurs dizaines de nouveaux collaborateurs sur des sites industriels sensibles. L’enjeu ? Leur faire découvrir les lieux, comprendre les consignes de sécurité, assimiler les bons gestes, le tout avant même qu’ils ne soient exposés aux risques réels.
Classiquement, cette formation était assurée en présentiel, avec un formateur et des supports papier ou vidéo. Mais face aux défis de standardisation, de temps disponible, et d’efficacité pédagogique, l’entreprise souhaitait un format plus engageant, interactif et homogène, utilisable en autonomie.
…Et les collaborateurs expérimentés !
Au delà des nouveaux arrivants, les chiffres et statistiques d’accident de travail des différents sites ont également révélés que les collaborateurs récemment arrivés n’avaient pas plus d’accident que les collaborateurs de longue date. La tendance illustrait même l’inverse.
En effet, les nouveaux collaborateurs, fraichement exposés à ces nouveaux risques dans leur quotidien, s’avèrent plus vigilants, tandis que les collaborateurs plus expérimentés s’exposent parfois plus, par habitude, ou soucis de rapidité dans l’exécution de leur journée. Moralité ? Une sinistralité équivalente chez les 2 types de profils, voir une légère sur-représentation des profils expérimentés.
Il fallait donc concevoir une expérience de formation en réalité virtuellecapable aussi bien de sensibiliser les nouveaux collaborateurs que de rafraichir la notion de risque chez les collaborateurs plus expérimentés.
Une expérience immersive sur mesure, en 10 modules métiers
Le projet a été ambitieux : plus d’un an de travail pour concevoir une expérience VR complète, adaptée à la diversité des métiers présents sur les sites Chimirec. Chaque module place l’apprenant en situation réelle, avec des gestes à effectuer, des règles à respecter et des risques à identifier.
9 modules métiers réalistes
Chasse aux risques : identifier les dangers potentiels sur le site
Traitement des déchets dangereux : manipulations sécurisées
Dépôtage : opérations de vidange dans le respect des procédures
Nettoyage de contenants, chargement / déchargement, opérations de manutention, etc.
Chaque séquence est pensée comme un scénario immersif, où l’utilisateur doit effectuer des actions concrètes, en lien avec les gestes professionnels attendus sur le terrain. Le tout, dans un environnement 3D ultra réaliste, modélisé à partir des sites réels. Cette reproduction réaliste a conduit nos équipes à visiter plusieurs sites Chimirec pour en reproduire une représentation virtuelle réaliste.
Un module Onboarding ludique et gamifié
En parallèle de ces environnements réalistes et fidèlement reproduit, un module d’accueil collaborateurs, plus ludique et gamifié, a également été réalisé, sous forme de maquette d’un site industriel en 3D. Une approche différente et colorée, pour favoriser la rétention des règles d’or de sécurité de l’entreprise, notamment pour les nouveaux arrivants.
Extrait du module d’onboarding et de découverte du site – le format ludique pour un rappel sécurité
Une approche audacieuse capable de convaincre tous les collaborateurs
Parler à deux publics de collaborateurs si différent des notions de risque a été un véritable challenge de conception VR. D’une part, les nouveaux collaborateurs découvrent ces risques, parfois exempts de précédentes expériences professionnelles dans des postes similaires. Il fallait donc des situations à risque lisibles.
D’autre part, un public plus expérimenté, confronté au quotidien à ces risques, parfois depuis de nombreuses années. Ces collaborateurs peuvent aborder ce sujet avec un manque d’enthousiasme, voire être animé par une forme d’hostilité vis à vis du sujet : la prévention exigée par les responsables QHSE ne colle pas toujours avec la réalité du terrain et les impératifs de productivité sur les différents postes.
Face aux risques – favoriser la prise de conscience
Nous avons donc adopté une approche « choc », afin de favoriser la compréhension des enjeux, quel que soit le public cible. Au lieu d’opter pour une approche « préventive » avec un message explicatif du risque, nous avons choisi de laisser le collaborateur réaliser des erreurs, en reproduisant en réalité virtuelle les conséquences de ces négligences, de l’accident du collaborateur lui-même, à celui d’un collègue, allant parfois jusqu’à l’explosion du site.
Une approche marquante, permettant de rappeler à chacun qu’un petit geste anodin peut avoir de lourdes conséquences.
Loin d’infantiliser les équipes sur le sujet de la sécurité du site, cette approche a permis aux collaborateurs les plus expérimentés de réaliser leurs gestes métiers quotidiens, et de constater par eux même qu’ils ne sont pas exempts de commettre des erreurs.
Au lieu de dicter une conduite sécuritaire qui peut paraitre abstraite et déconnectée du terrain à leurs yeux, nous avons choisi de privilégier l’impact, en montrant les conséquences concrètes des négligences commises.
Une formation sécurité moderne, déployée sur tout le territoire
Le module a reçu un accueil particulièrement chaleureux, grâce à une approche pédagogique ludique et impactante. Aujourd’hui, Chimirec dispose de 18 kits VR (soit 28 casques) répartis dans ses différents centres.
Depuis le début du déploiement en 2024, plus de 350 sessions de formation VR ont été enregistrées. Et le chiffre ne cesse d’augmenter, preuve de l’adhésion des équipes et de l’efficacité du dispositif.
Pourquoi la réalité virtuelle change la donne des formations sécurités
Par rapport aux formats classiques, cette approche immersive offre plusieurs avantages :
Un parcours d’intégration salarié plus engageant
Une montée en compétence accélérée, même pour des profils non familiers avec les environnements industriels
Une meilleure mémorisation des règles de sécurité
Une homogénéité des messages, quels que soient les sites ou les formateurs
Un outil capable de parler aussi bien aux collaborateurs expérimentés lors de journées de prévention sécurité que des nouveaux collaborateurs lors des onboarding ou des phases de recrutement.
Et vous, comment formez-vous vos collaborateurs à la sécurité ?
L’exemple de Chimirec montre que la formation aux gestes professionnels, la prévention des accidents et l’onboarding en entreprise peuvent être repensés à travers la technologie immersive, avec une réduction des coûts de formation.
Calculer le coût réel de vos formations, et combien la réalité virtuelle peut vous faire économiser, avec notre calculateur de ROI VR !
Si vous êtes responsable RH, HSE ou formation, et que vous cherchez à :
Moderniser votre accueil sécurité en entreprise
Standardiser votre sensibilisation aux risques professionnels
Réduire les accidents dès les premiers jours, et tout au long de la carrière de vos collaborateurs
Affiche dans le couloir, rappel en réunion, module e-learning oublié dès la fermeture de l’onglet. Les entreprises multiplient les actions de sensibilisation aux écogestes — avec des résultats souvent décevants.
Le problème n’est pas le message. C’est le format.
Comprendre intellectuellement qu’on gaspille de l’énergie ne suffit pas à changer un comportement ancré. Ce qui change les réflexes, c’est la mise en situation — voir, agir, constater les conséquences. C’est précisément ce que permet la réalité virtuelle en formation.
Chez Equans Services, acteur majeur de la performance énergétique en entreprise, c’est le pari qui a été fait. Résultat : une expérience VR de 10 minutes, déployée sur casques Meta Quest, qui place chaque collaborateur au cœur de ses propres gestes énergivores — et le laisse en tirer les conclusions lui-même.
Pourquoi les formats classiques de sensibilisation échouent
La sensibilisation aux écogestes souffre d’un paradoxe bien connu des responsables RSE : tout le monde est d’accord sur les principes, personne ne change vraiment de comportements.
Les raisons sont connues : les formats passifs (présentation, vidéo, e-learning) n’activent pas les mêmes circuits cognitifs que la pratique réelle. On retient 10% de ce qu’on lit, mais jusqu’à 90% de ce qu’on fait. Et les écogestes — éteindre un ordinateur, fermer une fenêtre, régler le thermostat — sont précisément des gestes que tout le monde croit déjà faire correctement.
C’est là que la VR change la donne : elle crée la situation avant que le collaborateur n’ait le temps de se forger une opinion sur lui-même. Si vous voulez comprendre pourquoi l’immersion produit cet effet, notre article sur la mémorisation en formation VR selon les neurosciences l’explique en détail.
Le module VR écogestes UniVR — comment ça marche
L’expérience dure 10 minutes. Elle tourne sur casques Meta Quest 2, 3 et 3S — sans installation complexe, en autonomie complète grâce à UniVR Home.
L’utilisateur se retrouve dans un environnement de bureau familier : open space, salle de réunion, cuisine partagée. Son objectif : repérer et corriger les situations de gaspillage énergétique — un ordinateur laissé allumé, une fenêtre ouverte avec le chauffage en marche, des lumières inutilement allumées dans une pièce vide.
À chaque action, une voix-off contextualise le geste : impact en kWh, coût annuel pour l’entreprise, équivalent carbone. Pas de leçon magistrale — juste les conséquences concrètes de chaque négligence, au moment où l’utilisateur vient de la commettre lui-même.
C’est ce décalage — « je pensais bien faire et pourtant… » — qui produit la prise de conscience durable.
Le cas Equans Services — du module interne à l’outil commercial
Equans Services a commandé ce module pour ses propres collaborateurs. Mais l’usage a rapidement dépassé le cadre interne : l’entreprise l’utilise aujourd’hui en prestation chez ses propres clients, pour animer des sessions RSE et sensibilisation à l’énergie.
C’est un signal fort : quand un grand compte intègre un module VR dans son offre commerciale, c’est qu’il en a validé la valeur pédagogique et l’impact terrain.
Côté chiffres, plus de 215 sessions de formation ont été enregistrées — uniquement sur les usages connectés, les déploiements offline n’étant pas tracés. Soit plus de 30 heures d’utilisation cumulées sur les seuls casques remontant des données.
Pour qui ce module est fait
Ce module s’adresse à trois profils principaux :
Responsables RSE et développement durable qui cherchent à ancrer une culture éco-responsable dans l’entreprise, au-delà des campagnes de communication. La VR donne du concret à des engagements qui restent trop souvent abstraits.
Responsables RH et formation qui organisent des journées de sensibilisation, des séminaires ou des onboardings. Le module s’intègre facilement dans un programme existant — 10 minutes par collaborateur, sans mobiliser de formateur dédié. Vous pouvez d’ailleurs estimer le ROI de ce type de déploiement avec notre calculateur.
Entreprises de services qui interviennent chez leurs clients sur des enjeux d’efficacité énergétique et cherchent un outil pédagogique à forte valeur ajoutée pour leurs propres prestations — comme Equans l’a fait.
Tester le module ou aller plus loin
Le module est disponible en licence annuelle dans le catalogue UniVR Store, compatible avec vos casques Meta Quest existants. Il peut être déployé en autonomie par vos équipes, sans intervention technique.
Vous souhaitez le tester avant de vous engager ? Nous proposons un essai gratuit de 30 jours — le temps de l’animer lors d’une vraie session avec vos collaborateurs et de mesurer l’impact par vous-même.
Le harcèlement scolaire touche chaque année près de 700 000 élèves en France selon le ministère de l’Éducation nationale. Au-delà de l’école, il peut aussi émerger dans d’autres contextes : stages, formations, activités sportives… Autant d’environnements où les encadrants sont souvent en première ligne pour prévenir les situations à risque.
Un encadrant sur deux déclare ne pas savoir comment réagir face à une situation de harcèlement entre jeunes. Pourtant, c’est lui qui est en première ligne — lors d’un stage sportif, d’une session de formation, d’une activité en club. Pas un service RH, pas un référent harcèlement désigné. Lui.
Former ces encadrants est un enjeu réel — et souvent négligé. Les formats classiques (diaporama, vidéo, module e-learning) peinent à créer la prise de conscience nécessaire face à des situations aussi chargées émotionnellement.
C’est le défi qu’a relevé l’IFIR, accompagné par l’OPCO AFDAS : développer un module de sensibilisation immersif en réalité virtuelle, pensé spécifiquement pour les encadrants de jeunes.
Une formation innovante au service d’une problématique urgente
Le module intitulé “Gérer une situation de harcèlement” place l’apprenant au cœur d’un stage sportif de 4 jours, dans lequel une situation de harcèlement se développe.
L’utilisateur incarne un encadrant, confronté à des comportements problématiques entre adolescents. À travers différentes scènes interactives, il doit observer, analyser les signaux, et prendre des décisions concrètes.
L’objectif pédagogique est clair :
Savoir détecter une situation de harcèlement en contexte réel
Comprendre les impacts du non-agir
Tester différents comportements pour en mesurer les conséquences
S’approprier une posture d’encadrant responsable et bienveillant
Mobiliser les équipes pédagogiques pour agir en équipe et faire exister le sujet
Un outil pédagogique prêt à l’emploi
Le module VR de lutte contre le harcèlement a été conçu auprès d’experts du sujet pour être intégré facilement dans les dispositifs de formation. Il est aujourd’hui disponible sur étagère, au sein d’un catalogue de contenus immersifs proposés par notre structure, et déployé sur tous les sites de l’IFIR à l’aide de 13 kits VR volants, représentant 25 casques VR Meta Quest 2 et 3.
Cette solution immersive clé en main permet une mise en œuvre rapide :
Durée de la session : 15 minutes
Contenu interactif, avec des choix scénarisés
Format court adapté aux contraintes pédagogiques
Une obligation légale que beaucoup de structures n’ont pas encore traduite en formation
Depuis la loi du 2 mars 2022 relative au harcèlement scolaire, les établissements d’enseignement et les structures accueillant des mineurs ont des obligations renforcées en matière de prévention. Au-delà du cadre scolaire strict, les associations sportives, les organismes de formation et les structures d’accueil de jeunes sont concernés par ces enjeux dès lors qu’ils emploient des encadrants au contact de publics mineurs.
En pratique, beaucoup de structures ont conscience de cette responsabilité mais n’ont pas encore mis en place de dispositif de formation structuré. La sensibilisation reste informelle, ponctuelle, et difficile à homogénéiser sur plusieurs sites ou équipes.
Ce module VR répond exactement à ce besoin : une formation courte (15 minutes), déployable en autonomie, sans formateur dédié, reproductible à l’identique pour tous vos encadrants — quel que soit leur site ou leur niveau d’expérience, avec une option de traçabilité des résultats et des passages de vos apprenants (UniVR Analytics).
Pourquoi la réalité virtuelle est efficace contre le harcèlement
La formation traditionnelle pour prévenir le harcèlement repose souvent sur des supports descendus (PowerPoint, témoignages, vidéos). Si ces approches ont leur place, elles peinent parfois à susciter une implication émotionnelle réelle.
La réalité virtuelle change la donne.
Notre formation en réalité virtuelle immerge l’utilisateur dans une situation crédible, le confronte à des choix, le place dans une posture active, sans lui donner une réponse unique ou morale.
La VR permet de simuler plusieurs réactions possibles, et d’en voir les conséquences : Les erreurs sont sans risque, analysées et corrigées. Cette approche favorise l’apprentissage et renforce la mémorisation des bons réflexes.
Cette approche immersive n’est pas là pour remplacer formateurs et dialogues, mais elle devient un point d’entrée pour des échanges post-session riches, sincères, et orientés vers l’action.
Prêt à agir contre le harcèlement dans votre structure ?
Ce module est disponible sur étagère dans le catalogue UniVR Store, compatible Meta Quest 2, 3 et 3S. Il peut être déployé avec vos propres casques ou avec nos kits clés en main.
Vous souhaitez le tester avant de vous engager ? Nous proposons un essai gratuit de 30 jours, support inclus.
Nous créons des applications, vidéos et animations en réalité virtuelle et augmentée pour vos évènements et votre communication.
Nous adaptons la technologie VR à vos besoins, pour proposer un support de communication ludique, interactif et innovant. Pour plus d'informations, n'hésitez pas, contactez-nous.
